التكنولوجيا المجانية للمعلمين: درس علوم الغذاء

في الأسبوع الماضي ، حظيت رسالتي حول علم الشواء ببعض الزخم الجيد على وسائل التواصل الاجتماعي. لبدء هذا الأسبوع ، سأستمر في موضوع علوم الغذاء من خلال مشاركة درس PBS Learning Media حول علم الأجنحة الساخنة.

البعض Like It Hot هو درس في PBS Learning Media يعرض مقطع فيديو علميًا مضغوطًا يحمل نفس الاسم. كما قد تتوقع ، يشرح الفيديو ما الذي يجعل الطعام حارًا وكيف يتم استخدام مقياس سكوفيل للإشارة إلى مدى توابل الطعام. يشرح الفيديو أيضًا أصول أجنحة الجاموس ولماذا يكون بعض الناس أقل حساسية للأطعمة الحارة من غيرهم. يمكنك مشاهدة الفيديو كاملاً كما هو مضمن أدناه ، على صفحة PBS Learning Media ، أو على قناة Compact Science على YouTube.

https://www.youtube.com/watch؟v=56OXEwEqyKM

تطبيقات التعليم

لا تتضمن خطة الدرس التي توفرها PBS Learning Media للذهاب مع الفيديو الطعام على الإطلاق. بدلاً من ذلك ، تركز خطة الدرس على التكيفات وإدراك درجة الحرارة. خطة الدرس مخصصة لطلاب المدارس الابتدائية.